သတင်း

နွေဦးရာသီရောက်နေပြီ၊ နွေ၏အငွေ့အသက်ကို စတင်ခံစားလာရပြီ၊ ပူနွေးသောနွေဦး၏နေရောင်ခြည်ကို ခံစားရန် သိပ်မလိုသလို ပူပြင်းသောနေရောင်ခြည်သည် ပေါ်လာသည်။နေ့ခင်းဘက်မှာတော့ နွေရာသီအလန်းစား အဝတ်အစားတွေ ၀တ်ဆင်ထားတဲ့ လမ်းမတွေပေါ်မှာ လူတော်တော်များများကို မြင်တွေ့ရပါတယ်။ရေခဲမုန့်ဆိုင်သည် ချိုမြိန်သော သွားများရှိသော ကောင်မလေးများဖြင့် တန်းစီနေသည်။အချိုပွဲဆိုင်၏ ခင်းကျင်းပြသထားသော အခန်းသည် ပူအိုက်သောရာသီဥတု၏အစတွင် အနည်းငယ်အေးမြစေသော mousse ကိတ်မုန့်မျိုးစုံဖြင့် ပြည့်နှက်လာသည်။

တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် စားသုံးတဲ့ရာသီရောက်လာပြီ။ရေခဲမုန့် သိပ်မကြိုက်ပေမယ့် mousse ကိတ်ကို အရမ်းကြိုက်တယ်။mousse က နူးညံ့ပြီး ပါးစပ်ထဲမှာ ချက်ချင်း အရည်ပျော်နေချိန်မှာ ရေခဲမုန့်က မာကျောတဲ့ အရသာရှိတယ်လို့ အမြဲခံစားရတယ်။ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံများ၊ ပေါ့ပါးသောခရင်မ်များဖြင့် အမြဲတမ်းနီးပါးသန့်စင်ထားသည်။ရေခဲမုန့်နဲ့ မတူတာက ကြက်ဥအနှစ်ထည့်စရာ မလိုပါဘူး။

ဒီ mousse လေးကိုတော့ Japan နိုင်ငံထုတ် နှင်းပွင့်စတော်ဘယ်ရီသီးကိုသုံးတယ်၊ စတော်ဘယ်ရီက နို့အရသာရှိတယ်၊ ပန်းရောင်စတော်ဘယ်ရီက အရမ်းဖမ်းစားတယ်၊ သရက်သီးက ချဉ်ချိုချဉ်အရသာရှိတယ်၊ သရက်သီးက mousse လုပ်ဖို့ ပထမဆုံးရွေးချယ်မှုလို့ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရထင်ပါတယ်။ချိုချဉ်သရက်သီးနဲ့ နို့သီးစတော်ဘယ်ရီ၊ အဲဒါ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ လိုက်ဖက်မှုပါ။မနက်ကျမှ လုပ်ထားတာ၊ ဓာတ်ပုံရိုက်ပြီး ခဏလေးပဲ ပို့လိုက်တယ်။မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းမှာပဲ သူငယ်ချင်း ရာဂဏန်းကျော်က လက်မထောင်ပြခဲ့ပါတယ်။ခွက်တစ်ဒါဇင်လောက်သာ ငါလုပ်ခဲ့တယ်၊ ဖောက်သည်တွေ ချက်ချင်း သုတ်သင်ပစ်လိုက်တယ်။

သင်ထောက်ကူပစ္စည်းများ:
သရက်သီး: 200 ဂရမ်
Light Snow Strawberry: 100g
အလင်းခရင်မ်: 450 ဂရမ်
Caster သကြား: 65 ဂရမ်
Gelatine တက်ဘလက်များ : 15g
နို့: 300 ဂရမ်
ဘလူးဘယ်ရီသီး- နှိုင်းစာပါ။
အနီရောင် currants: အလယ်အလတ်တွင်
လေ့ကျင့်သည်:
1. ဂျယ်လာ ၁၀ ဂရမ်ကို ပျော့သွားအောင် ရေခဲထဲမှာ စိမ်ထားပါ။

သရက်သီးနဲ့ နွားနို့ ၂၀၀ ဂရမ်ကို wall breaker ခွက်နဲ့ သန့်စင်သော သရက်သီးထည့်ပါ။

3. အပေါ့စားခရင်မ် 200 ဂရမ်နှင့် သကြား 30 ဂရမ်ကို စားဖိုမှူးစက်ပုံးတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။စားဖိုမှူးစက်ကိုစတင်ပါ။

4.Turn on 5 and whip the cream.Light cream ကွေးပြီး ချွန်ထက်သော ထောင့်လေးများ ချိတ်ပါ။

5. ကျောက်ကျောပြားများကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အပူခံကာရေကို အရည်ပျော်ပါ။

6. သရက်သီးသန့်သန့် ထဲ့ပြီး ရောမွှေပါ။

7. သရက်သီး သန့်စင်သော မုန့်နှစ်ကို ဆီသတ်ပါ။

• စားဖိုမှူး၏စက်ကိုစတင်ပြီး 2 ဟုသတ်မှတ်ပါ။ အပေါ့စားခရင်မ်နှင့် သရက်သီးသန့်စင်ခြင်းတို့ကို ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပါ။

spatula ဖြင့် ကောင်းစွာရောမွှေပြီး မွှေပါ။

9. သရက်သီးပုံသဏ္ဍာန် ခွက် 10 ခွက်ကို သုံးပုံတစ်ပုံခန့် အပြည့်ထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မိနစ် 30 ခန့် အအေးခံပါ။

10.Puree စတော်ဘယ်ရီသီး နှင့် နွားနို့ 100 ဂရမ်ကို wall breaker ထဲတွင်ထည့်ပါ။

11.ဂျယ်လာအရည် 5 ဂရမ်ထည့်၍ ပျော့ပျောင်းသောရေတွင်စိမ်ပါ၊ အပူခံကာရေကို အရည်ကျိုပြီး ရောမွှေပါ။

12.100g light cream နှင့် 20g သကြား 20g ကို Whip 60% ၊စတော်ဘယ်ရီသီးကို ထည့်ပြီး စားဖိုမှူးရဲ့ စက်ထဲမှာ ထပ်မွှေပါ။

13. mousse ဖန်ခွက်ကိုထုတ်ပြီး လမ်း၏သုံးပုံတစ်ပုံခန့်ကို စတော်ဘယ်ရီပုံသဏ္ဍာန်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။မိနစ် 30 အအေးခံပါ။

14. Mousse ဖန်ခွက်ကို ဖယ်ပြီး ကျန်သရက်သီးပုံသဏ္ဍန်ကို လောင်းထည့်ပြီး အအေးခန်းထဲတွင် မိနစ် 30 ထားပါ။

15.ကျန်ရှိသော 150 grams of light cream ကို 15 g တွင် caster သကြား 15 ဂရမ်ထည့်ကာ အလှဆင်သည့် အခြေအနေရောက်သည်အထိ မွှေပြီး အလှဆင်ထားသော 8-tooth ခံတွင်းကို အလှဆင်အိတ်ထဲသို့ ထည့်ပါ။

16. ပုံစံကို ခွက်များပေါ်တွင် ညှစ်ပါ။

17. စတော်ဘယ်ရီသီးကို ရေဆေးပြီး လှီးဖြတ်ပါ။ဘလူးဘယ်ရီသီးကို ရေဆေးပြီး ခြောက်အောင်ထားပါ။

18. အသီးအနှံကို ကြိုက်သလို စီပါ။

တကယ်တော့ ဒီ mousse ရဲ့ ပစ္စည်းက အရမ်းရိုးရှင်းပါတယ်။လုပ်ရတာအဆင်မပြေတာ ဒါမှမဟုတ် အချိန်အရမ်းကြာတာကို မကြိုက်ဘူးဆိုရင်တော့ mousse နှစ်မျိုးကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ပြုလုပ်နိုင်ပြီး နှစ်ပိုင်းခွဲပြီး ပေါင်းထည့်ကာ မူးဝေအောင် မွှေပေးနိုင်ပါတယ်။ ပုံသဏ္ဍာန်။အရမ်းလှပြီး အချိန်က ပိုမြန်ပါလိမ့်မယ်။အိမ်ပြန်ကြည့်ပါ။ငါ့မိန်းမက ဒီ mousse ကို နူးညံ့တဲ့ ရေခဲမုန့်၊ ပိုးသား၊ မင်းပါးစပ်ထဲမှာ အရည်ပျော်၊ အသီးအနှံ၊ တစ်ချက် ကိုက်ပြီး သဘောကျတယ်။