သတင်း

အလုပ်ပိတ်ရက်တွေမှာ မိန်းကလေးတွေက အချိုစားရတာ ကြိုက်ကြပါတယ်။လက်ရာမြောက်လှသော အချိုပွဲဆိုင်တိုင်း၏ ထောင့်တွင် သူတို့သည် တုံ့ဆိုင်းနေကြသည်။ဒါပေမယ့် နေ့တိုင်းစားရင် တစ်ခါတလေ အရမ်းဈေးကြီးတယ်။တကယ်တော့ အချိုပွဲတော်တော်များများကို အိမ်မှာ ချက်လို့ရပါတယ်။ပြီးတော့ အချိုပွဲထဲက သူတို့ကိုယ်တိုင် ချက်ပြုတ်တဲ့ ကျွမ်းကျင်မှုကလည်း အရမ်းအရသာရှိတယ်။အချိုပွဲက စိတ်ညစ်စရာအားလုံးကို ကုစားပေးနိုင်ပါတယ်။

အရသာရှိတဲ့ ကိတ်မုန့်လုပ်နည်းကို သင်ပေးဖို့အတွက် ဒီချက်ပြုတ်နည်းနှစ်ခုက စတိုးဆိုင်ထက် ပိုကောင်းမှာ သေချာပါတယ်။

Classic cup ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဂျုံ၊ ကြက်ဥ၊ သကြား၊ နို့၊ ထောပတ်၊ ပြောင်းဆီ၊ သံပုရာရည်

ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်များ-
1) ကြက်ဥအဖြူကို ကြက်ဥအဖြူနဲ့ ခွဲထားပါ။ဓာတ်သတ္တုရေသန့်ဘူးကို စီစဉ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ကြက်ဥတွေ ပြီးသွားရင်တော့ ပုလင်းထဲက အနှစ်တွေကို စုပ်ပြီး သီးခြား ဇလုံတစ်ခုထဲမှာ ထည့်ထားပါ။
2) ထောပတ်ကို ရေပေါ်အပူပေးပါ။ထောပတ်ကို အပူနည်းနည်းဖြင့် ညင်သာစွာ အရည်ပျော်ပါ။အရည်ကျိုပြီးပါက နွားနို့၊ ပြောင်းဆီ၊ သကြားနှင့် ကြက်ဥအနှစ်တို့ကို လောင်းထည့်ပါ။နောက်ဆုံးအနေနဲ့ မွှေတံ (သို့) လက်ပွတ်တံကို အသုံးပြုပြီး ကောင်းစွာရောမွှေလိုက်ပါ။သုံးကြိမ် ရောမွှေပြီး ဂျုံမှုန့် အနည်းငယ် ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။
3) သံပုရာရည်နှင့် သကြားမှုန့်တို့ကို ကြက်ဥအဖြူထဲသို့ထည့်ကာ အနံ့မွှေးလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။
4) ထို့နောက် ကြက်ဥအကာမှုန့်ကို ရောမွှေပြီး သမအောင် မွှေပါ။
5) ထို့နောက် စက္ကူခွက်တစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ 165 ဒီဂရီဖြင့် နာရီဝက်ခန့် မီးဖို၌ ထည့်ပါ။

2.Cream cup ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ကြက်ဥ၊ ထောပတ်၊ နို့၊ ခရင်မ်၊ သကြား၊ အသီးအနှံများ (သင်နှစ်သက်ရာပေါ်မူတည်၍) ဂျုံမှုန့်၊ သံပုရာရည်၊ vanilla extract တို့ကို သင့်လျော်သောပမာဏ။

ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်-
1) ထောပတ်နှင့် နွားနို့ကို ရောမွှေပြီး ရေပေါ်တွင် အရည်ပျော်ပါ။ပြီးရင် ကြက်ဥအဖြူနဲ့ အနှစ်ကို ခွဲလိုက်ပါ။
2) သံပယိုရည် နှင့် သကြားမှုန့်ကို ကြက်ဥအဖြူထဲသို့ ထည့်ပါ။ယပ်ခတ်ဖြင့်ရိုက်ပါ။ပြီးလျှင် ထောင်းထားသော ကြက်ဥအဖြူထဲသို့ အနှစ်ထည့်ပါ။whisk ဖြင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3) ဂျုံမှုန့်ကို အနှစ်ထည့်ကာ vanilla extract ထည့်ပြီး နို့ထောပတ်ကို လောင်းထည့်ပါ။ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
4) မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို အိတ်တစ်လုံးထဲထည့်ပြီး စက္ကူခွက်ထဲသို့ ညှစ်ထည့်ပါ။မီးဖိုကိုအပူပေးပြီးရင် မီးဖိုမှာထားကာ နာရီဝက်ကြာအောင်ချက်ပါ။
5) ထွက်လာပြီးတာနဲ့ whipped light cream ကိုထည့်ပါ။စားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။

အရသာရှိတဲ့ ကိတ်မုန့်လုပ်နည်းကို သင်ကျွမ်းကျင်ပြီးသားဖြစ်ရမယ်။ ဒါကြောင့် အလုပ်သွားလိုက်ပါ။ဒါပေမယ့် အချိုပွဲကြိုက်တဲ့ မိန်းကလေးဆိုရင် သတိထားသင့်ပါတယ်။နေ့စဉ် သကြားစားသုံးမှုသည် သတ်မှတ်ထားသော ပမာဏထက် ပိုများနေပါသည်။သူတို့ကိုယ်တိုင် ကိတ်မုန့်တွေ အရမ်းအရသာရှိတာကြောင့် မစားဘဲမနေပါနဲ့၊ ဒါပေမယ့် ဆူလာလိမ့်မယ်။